Genetisch gemanipuleerde zalm op weg naar uw dinerborden…

De FDA keurde genetisch gemanipuleerde zalm in 2015 goed als “veilig en effectief”, maar nu wordt de door land ingesloten oogst uitgerold naar commerciële instellingen in het hele land. Critici hebben het product de bijnaam “Frankenfish” gegeven.

Normaal gesproken zou de term GGO, of Genetisch Gemodificeerd Organisme, van toepassing zijn. In dit geval wordt de zalm duidelijk geïdentificeerd als “genetisch gemanipuleerd” vanwege uitgebreide DNA-bewerking. Het is slechts een kwestie van tijd voordat ze zich verspreiden naar wilde vissen.

De inaugurele oogst van genetisch gemodificeerde zalm begon deze week nadat de pandemie de verkoop vertraagde van het eerste dergelijke gewijzigde dier dat in de Verenigde Staten werd vrijgegeven voor menselijke consumptie, aldus bedrijfsfunctionarissen.

Enkele tonnen zalm, ontwikkeld door biotechbedrijf AquaBounty Technologies Inc., gaan nu naar restaurants en buitenshuis diners – waar etikettering als genetisch gemanipuleerd niet vereist is – in het Midwesten en langs de oostkust, zei CEO Sylvia Wulf van het bedrijf.

Tot dusverre is Samuels and Son Seafood, een in Philadelphia gevestigde distributeur van zeevruchten, de enige klant die heeft aangekondigd de zalm te verkopen.

AquaBounty heeft zijn sneller groeiende zalm gekweekt op een overdekte aquacultuurboerderij in Albany, Indiana. De vissen zijn genetisch gemodificeerd om twee keer zo snel te groeien als wilde zalm en bereiken een marktomvang – 8 tot 12 pond (3,6 tot 5,4 kilogram) – in 18 maanden in plaats van 36.

Het in Massachusetts gevestigde bedrijf was oorspronkelijk van plan om de vis eind 2020 te oogsten. Wulf schreef vertragingen toe aan de verminderde vraag en marktprijs voor Atlantische zalm als gevolg van de pandemie.

“De impact van COVID zorgde ervoor dat we onze oorspronkelijke tijdlijn heroverwogen … niemand was toen op zoek naar meer zalm,” zei ze. “We hebben er nu heel veel zin in. We hebben de oogst getimed met het herstel van de economie en we weten dat de vraag zal blijven toenemen.”

Hoewel de genetisch gemodificeerde vis eindelijk zijn weg naar het bord vindt, wordt hij al jaren geconfronteerd met tegenwerking van milieuverdedigers.

Het internationale foodservicebedrijf Aramark kondigde in januari zijn toezegging aan om dergelijke zalm niet te verkopen, daarbij verwijzend naar bezorgdheid over het milieu en mogelijke gevolgen voor inheemse gemeenschappen die wilde zalm oogsten.

De aankondiging volgde op soortgelijke door andere grote foodservicebedrijven – Compass Group en Sodexo – en veel grote Amerikaanse supermarktketens, visbedrijven en restaurants. Costco, Kroger, Walmart en Whole Foods beweren dat ze geen genetisch gemodificeerde of gekloonde zalm verkopen en ze als zodanig moeten labelen.

De boycot tegen AquaBounty-zalm is grotendeels afkomstig van activisten met de Block Corporate Salmon-campagne, die tot doel heeft de wilde zalm te beschermen en de inheemse rechten op duurzame visserij te behouden.

“Genetisch gemanipuleerde zalm vormt een enorme bedreiging voor elke visie op een gezond voedselsysteem. Mensen hebben manieren nodig om contact te maken met het voedsel dat ze eten, zodat ze weten waar het vandaan komt’, zegt Jon Russell, een lid van de campagne en een organisator van voedselrechtvaardigheid bij de Northwest Atlantic Marine Alliance. “Deze vissen zijn zo nieuw – en er is zo’n luidruchtige groep mensen die ertegen is. Dat is een enorme rode vlag voor de consument.”

Wulf zei dat ze er zeker van is dat er trek is in de vis.

“De meeste zalm in dit land wordt geïmporteerd en tijdens de pandemie konden we geen producten op de markt krijgen”, zei Wulf. “Dus het is steeds belangrijker voor consumenten om een binnenlandse leveringsbron te hebben die niet seizoensgebonden is zoals wilde zalm en die wordt geproduceerd in een sterk gecontroleerde, bioveilige omgeving.”

AquaBounty brengt de zalm op de markt als ziekte- en antibioticavrij, en zegt dat het product een verminderde ecologische voetafdruk heeft en geen van de risico’s van vervuiling van mariene ecosystemen zoals traditionele zeekooiteelt met zich meebrengt.

Ondanks hun snelle groei heeft de genetisch gemodificeerde zalm minder voedsel nodig dan de meeste gekweekte Atlantische zalm, zegt het bedrijf. Biofiltratie-eenheden houden het water in de vele tanks van 70.000 gallon (264.979 liter) schoon, waardoor vissen minder snel ziek worden of antibiotica nodig hebben.

De FDA keurde de AquAdvantage Zalm in 2015 goed als ‘veilig en effectief’. Het was het enige genetisch gemodificeerde dier dat was goedgekeurd voor menselijke consumptie totdat de federale regelgevers in december een genetisch gemodificeerd varken goedkeurden voor voedsel en medische producten.

Bronnen: Technocracy News & Trends
Website van de bron!